Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC4 - TEST WIEDZY NR 3



PYTANIE NR 7.
Podczas procesu rozbioru mięsa, zastosowanie instrukcji technologicznych ma kluczowe znaczenie. Określ, które z poniższych stwierdzeń najlepiej opisuje powód zastosowania tych instrukcji.
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Instrukcje technologiczne są stosowane w celu optymalizacji wykorzystania surowca i utrzymania jakości mięsa. Pomagają one w efektywnym rozbiorze mięsa, minimalizując straty, a także zapewniają utrzymanie higieny i bezpieczeństwa żywności.



📡 Brak połączenia internetowego