Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC2 - TEST WIEDZY NR 2



PYTANIE NR 10.
Podczas produkcji soku owocowego, który składnik dodajesz do mieszanki owocowej po procesie pasteryzacji?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Konserwanty są dodawane po procesie pasteryzacji, aby zapewnić dłuższą trwałość produktu i zapobiec rozwojowi mikroorganizmów. Dodanie ich przed pasteryzacją mogłoby zneutralizować ich działanie.



📡 Brak połączenia internetowego