Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - TEST WIEDZY NR 4



PYTANIE NR 13.
Podczas przygotowywania bezy do tortu, zauważasz, że białka nie ubijają się tak, jak powinny. Co może być przyczyną?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Białka najlepiej ubija się w temperaturze pokojowej. Jeśli są zbyt zimne, mogą nie ubijać się prawidłowo. Przed ubijaniem białek warto więc wyjąć je wcześniej z lodówki.



📡 Brak połączenia internetowego