Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC3 - TEST WIEDZY NR 5



PYTANIE NR 25.
Podczas przygotowywania ciasta na wyroby piekarskie, do jakiej temperatury zazwyczaj ocieplamy mąkę?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Mąkę ocieplamy do temperatury 18-25 stopni Celsjusza. Jest to optymalna temperatura, która sprzyja procesom fermentacji drożdży.



📡 Brak połączenia internetowego