Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - TEST WIEDZY NR 7



PYTANIE NR 16.
Podczas przygotowywania dania zauważyłeś, że mięso zaczyna przypalać się na patelni. Jakie działanie korygujące powinieneś podjąć?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zmniejszenie ognia i dodanie trochę wody to najbezpieczniejsze i najskuteczniejsze działanie korygujące w tej sytuacji. Pozwoli to na kontynuowanie procesu smażenia bez dalszego przypalania mięsa.



📡 Brak połączenia internetowego