Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC3 - TEST WIEDZY NR 3



PYTANIE NR 38.
Podczas przygotowywania kęsów ciasta do wypieku, zauważasz, że ciasto jest zbyt wilgotne. Jakie działanie powinieneś podjąć, aby zapobiec zagrożeniu jakości wyrobów piekarskich?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Dodanie więcej mąki do ciasta pozwoli na wchłonięcie nadmiaru wilgoci, co pomoże utrzymać odpowiednią konsystencję ciasta i zapewnić wysoką jakość gotowych wyrobów piekarskich.



📡 Brak połączenia internetowego