Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Podczas przyjmowania dostawy mleka do restauracji, używasz termometru do...

Accepted Answer

Mleko powinno być przechowywane i transportowane w temperaturze od 0°C do 4°C. Mleko o...

Answer

Odrzucisz dostawę, ponieważ mleko jest zbyt zimne.

Answer

Poprosisz dostawcę o wymianę mleka na inne...

Answer

Zaakceptujesz dostawę, ponieważ mleko jest w...

Answer

Przechowasz mleko na kilka godzin w lodówce...

A.	Poprosisz dostawcę o wymianę mleka na inne, które jest cieplejsze.
B.	Odrzucisz dostawę, ponieważ mleko jest zbyt zimne.
C.	Przechowasz mleko na kilka godzin w lodówce, aby podnieść jego temperaturę.
D.	Zaakceptujesz dostawę, ponieważ mleko jest w odpowiedniej temperaturze.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - TEST WIEDZY NR 8