Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC3 - TEST WIEDZY NR 5



PYTANIE NR 12.
Podczas wypieku chleba zauważyłeś, że pieczywo jest zbyt ciemne na zewnątrz, ale surowe w środku. Która z poniższych zmian może pomóc rozwiązać ten problem?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Jeśli pieczywo jest zbyt ciemne na zewnątrz, ale surowe w środku, oznacza to, że temperatura piekarnika jest zbyt wysoka. Rozwiązaniem jest obniżenie temperatury i wydłużenie czasu wypieku, aby pieczywo mogło upiec się równomiernie.



📡 Brak połączenia internetowego