Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC2 - CZERWIEC 2020



PYTANIE NR 18.
Przy udziale drożdży prowadzona jest fermentacja
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Fermentacja alkoholowa jest procesem metabolicznym, w którym drożdże przekształcają cukry (np. glukozę) w alkohol etylowy i dwutlenek węgla. Jest to typowa reakcja dla drożdży, szczególnie w warunkach beztlenowych. Fermentacja mlekowa, cytrynowa i octowa to inne rodzaje fermentacji, które są katalizowane przez różne mikroorganizmy, ale nie typowo przez drożdże.



📡 Brak połączenia internetowego