Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC3 - STYCZEŃ 2021



PYTANIE NR 15.
Przygotowanie mąki graham do produkcji ciasta na chleb graham polega na jej
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Mąka graham jest rodzajem mąki pełnoziarnistej, która jest stosowana w produkcji chleba graham. Proces przygotowania tej mąki do wypieku chleba często obejmuje rozmiękczenie jej gorącą wodą, co pomaga w aktywacji enzymów i ułatwia proces fermentacji ciasta. Pozostałe odpowiedzi nie odnoszą się bezpośrednio do typowych metod przygotowania mąki graham do wypieku.



📡 Brak połączenia internetowego