Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC3 - TEST WIEDZY NR 1



PYTANIE NR 31.
Przygotowujesz ciasto do wypieku chleba. Które z poniższych czynników najbardziej wpłynie na decyzję o odpowiednim czasie fermentacji ciasta?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Temperatura pomieszczenia jest jednym z najważniejszych czynników wpływających na czas fermentacji ciasta. W wyższych temperaturach proces fermentacji przebiega szybciej, natomiast w niższych - wolniej.



📡 Brak połączenia internetowego