Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC3 - TEST WIEDZY NR 3



PYTANIE NR 30.
Przygotowujesz ciasto do wypieku. Które z poniższych urządzeń jest najbardziej odpowiednie do końcowego rozrostu kęsów ciasta?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Komora fermentacyjna stała jest urządzeniem przeznaczonym do końcowego rozrostu kęsów ciasta. Zapewnia ona odpowiednie warunki (temperaturę i wilgotność), które sprzyjają procesowi fermentacji.



📡 Brak połączenia internetowego