Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC3 - TEST WIEDZY NR 2



PYTANIE NR 12.
Przygotowujesz kęsy ciasta do wypieku. Jakie jest główne zadanie nacinania ciasta przed włożeniem go do piekarnika?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Nacinanie ciasta przed wypiekiem pozwala na lepsze wyrośnięcie pieczywa podczas pieczenia. Nacięcia tworzą miejsce, przez które może uciekać para wodna, co pozwala na równomierne wyrośnięcie pieczywa.



📡 Brak połączenia internetowego