Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC4 - TEST WIEDZY NR 2



PYTANIE NR 11.
Przygotowujesz wędzoną szynkę. Które z poniższych stwierdzeń jest prawdziwe dotyczące procesu wędzenia?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Wędzenie jest jednym z ostatnich etapów produkcji wędzonej szynki i powinno nastąpić po soleniu i marynowaniu mięsa. Proces ten nie tylko wpływa na smak, ale także na trwałość produktu.



📡 Brak połączenia internetowego