Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC5 - TEST WIEDZY NR 5



PYTANIE NR 25.
Rodzaj ryby Procent mięsa Procent kostnych pozostałości
Dorsz 60% 40%
Łosoś 70% 30%
Tuńczyk 75% 25%
Na podstawie powyższej tabeli, która ryba po płatowaniu i filetowaniu daje najmniej kostnych pozostałości?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zgodnie z tabelą, tuńczyk po płatowaniu i filetowaniu daje najmniej kostnych pozostałości (25%). Oznacza to, że z tuńczyka uzyskujemy najwięcej mięsa w stosunku do kostnych pozostałości.



📡 Brak połączenia internetowego