Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - PAŹDZIERNIK 2016



PYTANIE NR 21.
Rodzynki przed wykorzystaniem do produkcji babki drożdżowej należy w pierwszej kolejności
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Namaczanie rodzynków w wodzie przed dodaniem do ciasta pozwala na zmiękczenie i nawodnienie suszonych owoców, co przekłada się na lepsze walory smakowe i teksturę gotowego ciasta.



📡 Brak połączenia internetowego