KWALIFIKACJA HGT1 - CZERWIEC 2017

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Rosół z makaronem, jako gorąca zupa, powinien być serwowany w temperaturze, która zapewnia bezpieczeństwo i jakość potrawy. Zgodnie z zasadami bezpieczeństwa żywności, gorące potrawy powinny być serwowane przy temperaturze minimum 60°C, aby zapobiec rozwojowi bakterii. Jednakże, dla zapewnienia optymalnej jakości i doświadczenia kulinarnego, zalecana temperatura serwowania rosołu to około 75°C. Ta temperatura pozwala na utrzymanie rosołu w odpowiedniej gorącości podczas spożywania, co jest istotne dla doznań smakowych i tekstury makaronu.