Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 + HGT12 - CZERWIEC 2009



PYTANIE NR 47.
Ryby świeże ulegną zepsuciu na skutek
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Ryby świeże ulegną zepsuciu na skutek zbyt długiego przechowywania w temperaturze pokojowej, ponieważ przy wysokiej temperaturze mikroorganizmy rozmnażają się szybciej, a enzymy zaczynają trawienie mięsa, co prowadzi do zepsucia produktu spożywczego.



📡 Brak połączenia internetowego