Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2018



PYTANIE NR 31.
Sinozielona otoczka na powierzchni ugotowanego żółtka jaja kurzego powstaje w wyniku
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Pod wpływem wysokiej temperatury białko jaja łączy się z żółtkiem, co powoduje powstanie zielonej warstwy. Im dłużej jajko gotuje, tym bardziej intensywny jest ten proces.



📡 Brak połączenia internetowego