Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC2 - CZERWIEC 2017



PYTANIE NR 32.
Smak dobrze ukiszonych ogórków powinien być
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Smak dobrze ukiszonych ogórków powinien być charakterystycznie kwaśny, co wynika z procesu fermentacji mlekowej. W trakcie kiszenia ogórków, bakterie fermentacji mlekowej przekształcają cukry zawarte w ogórkach w kwas mlekowy, co nadaje im charakterystyczny kwaśny smak. Pozostałe odpowiedzi nie odzwierciedlają typowego smaku ukiszonych ogórków.



📡 Brak połączenia internetowego