Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - STYCZEŃ 2018



PYTANIE NR 20.
Sporządzając krem russel, tłuszcz należy
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Tłuszcz w kremie russel należy napowietrzyć, aby uzyskać konsystencję lekką i puszystą. Powoduje to także, że krem ma większą objętość i jest bardziej atrakcyjny wizualnie. Bez napowietrzenia krem może być ciężki i mało przyjemny w smaku.



📡 Brak połączenia internetowego