Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 + HGT12 - CZERWIEC 2014 (test 2)



PYTANIE NR 28.
Sporządzając zupę, po zakończeniu obróbki wstępnej surowców i zagotowaniu wywaru, należy kolejno
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Aby uzyskać smaczny i dobrze zbalansowany smak zupy, należy dodać główny składnik do gotującego się wywaru, a następnie doprawić zupę do smaku. W ten sposób można uniknąć zbyt intensywnego smaku przypraw, który mógłby zdominować pozostałe składniki.



📡 Brak połączenia internetowego