Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC3 - TEST WIEDZY NR 1



PYTANIE NR 40.
Typ pieczywa Wady
Chleb pszenny Małe pęknięcia na skórce
Bagietka Zbyt ciemna skórka
Bułka drożdżowa Zbyt jasna skórka
Analizując powyższą tabelę, wskaż, która z wymienionych poniżej czynności mogła przyczynić się do wystąpienia tych wad.
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Niewłaściwa temperatura pieczenia może prowadzić do różnych wad w pieczywie, takich jak małe pęknięcia na skórce chleba pszennego, zbyt ciemna skórka bagietki lub zbyt jasna skórka bułki drożdżowej.

📡 Brak połączenia internetowego