KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2019

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Używki stosowane w cukiernictwie to substancje, które dodają smaku lub aromatu do wypieków i deserów. Kawa i kakao są powszechnie używane do aromatyzowania ciast, ciasteczek czy kremów. Spirytus, choć może wydawać się mniej oczywisty, jest często używany w cukiernictwie do produkcji ekstraktów (np. waniliowych) lub dodawany do niektórych deserów, aby wzmocnić ich smak. Pozostałe odpowiedzi zawierają składniki, które są również używane w cukiernictwie, ale nie są klasyfikowane jako używki.