Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - TEST WIEDZY NR 6



PYTANIE NR 35.
W kontekście systemu HACCP, co powinieneś zrobić po identyfikacji zagrożenia?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Po identyfikacji zagrożenia w systemie HACCP, należy ocenić ryzyko związane z tym zagrożeniem i ustalić krytyczne punkty kontroli (CCP), w których można je kontrolować.



📡 Brak połączenia internetowego