Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC5 - TEST WIEDZY NR 3



PYTANIE NR 20.
W kontekście zarządzania jakością i bezpieczeństwem zdrowotnym żywności, zidentyfikuj, który z poniższych czynników stanowi potencjalne zagrożenie biologiczne dla przetworów rybnych.
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Bakterie są jednym z najważniejszych zagrożeń biologicznych dla przetworów rybnych. Mogą powodować choroby pokarmowe, jeśli produkt nie jest odpowiednio przechowywany lub przygotowywany.



📡 Brak połączenia internetowego