Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC2 - CZERWIEC 2018



PYTANIE NR 31.
W ocenie organoleptycznej wadą serka topionego będzie
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
W ocenie organoleptycznej serka topionego, wady takie jak "lekko pleśniowy, stęchły zapach" są nieakceptowalne, ponieważ wskazują na zepsucie produktu lub nieprawidłowe przechowywanie. Pozostałe odpowiedzi opisują pożądane cechy serka topionego, takie jak jednolita barwa, smarowna tekstura oraz łagodny, lekko słony smak.



📡 Brak połączenia internetowego