Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2019



PYTANIE NR 17.
W schemacie technologicznym produkcji faworków znakiem zapytania oznaczono etap
W schemacie technologicznym produkcji faworków znakiem zapytania oznaczono etap
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Po etapie leżakowania ciasta w produkcji faworków, następuje etap wałkowania ciasta, aby uzyskać odpowiednią grubość przed formowaniem faworków. Etapy takie jak zwijanie, składanie i krajanie nie są typowe dla procesu przygotowania ciasta na faworki, które wymaga cienkiego rozwałkowania przed formowaniem kształtów.



📡 Brak połączenia internetowego