Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT12 - CZERWIEC 2019



PYTANIE NR 17.
W schemacie technologicznym produkcji marchwi zasmażanej, po etapie pobrania surowców z magazynu, kolejnym etapem będzie
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Obróbka wstępna brudna jest kolejnym etapem produkcji marchwi zasmażanej, ponieważ w tym etapie surowce są poddawane czyszczeniu, myciu i obieraniu. Dzięki temu można usunąć zabrudzenia i niepotrzebne elementy, co wpływa na jakość i smak gotowego produktu. Etap ten jest konieczny przed dalszym przetwarzaniem surowców.



📡 Brak połączenia internetowego