Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC4 - STYCZEŃ 2020



PYTANIE NR 39.
W tabeli porównano warunki przechowywania przetworów mięsnych paczkowanych w czterech skontrolowanych pomieszczeniach z wymaganiami normy. Wskaż pomieszczenie, które spełnia te wymogi.
W tabeli porównano warunki przechowywania przetworów mięsnych
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zgodnie z normą, przetwory mięsne powinny być przechowywane w temperaturze od +2 do +6°C, w pomieszczeniach czystych, zaciemnionych, przewiewnych, zabezpieczonych przed gryzoniami i owadami, bez obcych zapachów. Pomieszczenie III spełnia wszystkie te wymogi, gdyż temperatura wynosi +5°C, jest czyste, zaciemnione, przewiewne, zabezpieczone przed gryzoniami i owadami, bez obcych zapachów.



📡 Brak połączenia internetowego