Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Warzywa korzeniowe na sałatki gotuje się

Accepted Answer

Warzywa korzeniowe należy gotować w łupinach, aby nie straciły wartości odżywczych i smaku...

Answer

w łupinach w całości, pod przykryciem.

Answer

w łupinach w całości, bez przykrycia.

Answer

obrane rozdrobnione, pod przykryciem.

Answer

obrane w całości, pod przykryciem.

A.	obrane w całości, pod przykryciem.
B.	w łupinach w całości, bez przykrycia.
C.	obrane rozdrobnione, pod przykryciem.
D.	w łupinach w całości, pod przykryciem.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2006