Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2020



PYTANIE NR 10.
Wskaż warunki magazynowania masła i margaryny.
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Masło i margaryna powinny być przechowywane w temperaturze od 4 do 8 stopni Celsjusza, aby zachować ich jakość i świeżość. Temperatura ta zapobiega rozwojowi mikroorganizmów oraz utrzymaniu odpowiedniej konsystencji produktu. Zaciemnione pomieszczenia chronią tłuszcze przed działaniem światła, które może przyspieszać procesy utleniania tłuszczów zawartych w masło i margarynie.



📡 Brak połączenia internetowego