Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 + HGT12 - CZERWIEC 2006 (test 2)



PYTANIE NR 43.
Wskaż właściwy ze względów technologicznych i bezpieczeństwa żywności sposób rozmrażania produktów żywnościowych.
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Rozmrażanie żywności w powietrzu o temperaturze chłodniczej minimalizuje ryzyko rozwoju bakterii, a hermetyczne opakowanie chroni przed zanieczyszczeniami.



📡 Brak połączenia internetowego