Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji SPC.04 - Produkcja przetworów mięsnych i tłuszczowych.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: PRZETWÓRCA MIĘSA oraz TECHNIK TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI.

Question

Wybierz prawdziwe stwierdzenie dotyczące procesu solenia w produkcji...

Accepted Answer

Proces solenia jest kluczowym etapem w produkcji przetworów mięsnych, ponieważ wpływa na smak...

Answer

Proces solenia wpływa na smak, teksturę i...

Answer

Proces solenia nie ma wpływu na trwałość produktu.

Answer

Proces solenia zwiększa zawartość wody w mięsie.

Answer

Proces solenia zwiększa zawartość tłuszczu w...

A.	Proces solenia zwiększa zawartość wody w mięsie.
B.	Proces solenia wpływa na smak, teksturę i trwałość produktu.
C.	Proces solenia zwiększa zawartość tłuszczu w mięsie.
D.	Proces solenia nie ma wpływu na trwałość produktu.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA SPC4 - TEST WIEDZY NR 5