KWALIFIKACJA SPC2 - TEST WIEDZY NR 6

PYTANIE NR 8.
Wybierz prawdziwe stwierdzenie dotyczące wpływu mrożenia na jakość i trwałość produktów spożywczych.
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Mrożenie jest jednym z najskuteczniejszych sposobów na zwiększenie trwałości produktów spożywczych bez znaczącej utraty wartości odżywczej. Choć może wpływać na strukturę i teksturę niektórych produktów, jest to metoda, która pozwala zachować większość składników odżywczych.



📡 Brak połączenia internetowego