KWALIFIKACJA HGT1 - CZERWIEC 2017

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Ciasto kruche charakteryzuje się stosunkiem mąki, tłuszczu i cukru w proporcji 3:2:1, co jest zgodne z treścią pytania. Ciasto to jest znane z kruchej i sypkiej struktury, co wynika właśnie z tej proporcji składników. Pozostałe odpowiedzi, tj. "zbijane", "francuskie" i "półfrancuskie", odnoszą się do innych rodzajów ciast, które mają różne proporcje i techniki przygotowania.