Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji SPC.03 - Produkcja wyrobów piekarskich.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: PIEKARZ oraz TECHNIK TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI.

Question

Które z poniższych stwierdzeń na temat przygotowania mąki do produkcji...

Accepted Answer

Przesiewanie mąki jest ważnym krokiem w procesie przygotowania ciasta, ponieważ pozwala usunąć...

Answer

Mąkę należy przesiać, aby usunąć ewentualne...

Answer

Mieszanie różnych rodzajów mąki jest niewłaściwe.

Answer

Ocieplanie mąki nie ma wpływu na proces wypieku.

Answer

Mąkę należy schłodzić przed dodaniem...

A.	Mąkę należy przesiać, aby usunąć ewentualne zanieczyszczenia.
B.	Mieszanie różnych rodzajów mąki jest niewłaściwe.
C.	Mąkę należy schłodzić przed dodaniem pozostałych składników.
D.	Ocieplanie mąki nie ma wpływu na proces wypieku.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA SPC3 - TEST WIEDZY NR 1