Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - TEST WIEDZY NR 5



PYTANIE NR 39.
Zakładając, że przeprowadzasz ocenę organoleptyczną ciasta czekoladowego, które z poniższych czynników nie jest brane pod uwagę?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Kolor opakowania nie jest brany pod uwagę podczas oceny organoleptycznej produktu spożywczego. Ocenia się natomiast takie cechy jak smak, zapach, wygląd czy konsystencja.



📡 Brak połączenia internetowego