Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - TEST WIEDZY NR 4



PYTANIE NR 11.
Załóżmy, że przygotowujesz ciasto na tort. W recepturze jest 500g mąki, 250g masła, 200g cukru i 4 jajka. W trakcie przygotowania zauważasz, że masz tylko 400g mąki. Jak powinieneś dostosować pozostałe składniki, aby zachować proporcje przepisu?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Proporcje składników w przepisie muszą być zachowane. Jeśli zmniejszasz ilość jednego składnika, musisz proporcjonalnie zmniejszyć ilość pozostałych składników. W tym przypadku używamy 80% zalecanej ilości mąki, więc powinniśmy użyć również 80% zalecanej ilości pozostałych składników.



📡 Brak połączenia internetowego