KWALIFIKACJA SPC1 - STYCZEŃ 2017

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Fragment instrukcji technologicznej wskazuje na proces przygotowania ciasta drożdżowego, które jest następnie dzielone na małe kęsy, formowane, pozostawiane do wyrośnięcia i smażone w temperaturze 160°C. Ten opis pasuje do procesu produkcji pączków, które są smażone w głębokim tłuszczu. Faworki nie są formowane z ciasta drożdżowego w małe kęsy, obwarzanki nie są smażone, a drożdżówki zazwyczaj piecze się w piekarniku, a nie smaży.