Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC4 - TEST WIEDZY NR 5



PYTANIE NR 37.
Zdecyduj, która z poniższych opcji najlepiej opisuje proces obróbki cieplnej surowców do produkcji wędlin podrobowych.
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Obróbka cieplna surowców do produkcji wędlin podrobowych zazwyczaj polega na gotowaniu surowców w wysokich temperaturach. Jest to niezbędne do zabicia wszelkich bakterii i zapewnienia bezpieczeństwa żywności.



📡 Brak połączenia internetowego