Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 + HGT12 - CZERWIEC 2009 (test 2)



PYTANIE NR 49.
Zgodnie z wymogami Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP) i systemu HACCP, polietylenowe deski do krojenia w zależności od przeznaczenia oznacza się odmiennym
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Polietylenowe deski do krojenia w zależności od przeznaczenia oznacza się odmiennym kolorem, ponieważ umożliwia to łatwiejsze rozróżnienie desek do gotowania mięsa i desek do gotowania warzyw, co zmniejsza ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego.



📡 Brak połączenia internetowego