Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC2 - TEST WIEDZY NR 7



PYTANIE NR 10.
Zidentyfikuj, która z poniższych metod utrwalania żywności jest najbardziej odpowiednia do zastosowania w produkcji dżemów i konfitur.
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Gotowanie jest najbardziej odpowiednie dla produkcji dżemów i konfitur, ponieważ proces ten pozwala na utrwalanie owoców przez pasteryzację, co zwiększa trwałość produktu.



📡 Brak połączenia internetowego