Test KWALIFIKACJA HGT12 - TEST WIEDZY NR 1

ROZWIĄŻ TEST TERAZ

• Pytanie nr 1 - Zidentyfikuj produkt na podstawie poniższej tabeli: Właściwości Produkt Bogaty w wit...
• Pytanie nr 2 - Jaki rodzaj ryby jest najczęściej używany w sushi?
• Pytanie nr 3 - Które z poniższych warzyw są najczęściej używane jako podstawa dla bulionów i zup?
• Pytanie nr 4 - Ser Kraj pochodzenia A. Gouda 1. Francja B. Feta 2. Holandia C. Roquefort ...
• Pytanie nr 5 - Jaki rodzaj sera jest najbardziej odpowiedni do podania na zimno, jako przekąska?
• Pytanie nr 6 - Rozważ następującą tabelę składników odżywczych dla różnych produktów: Produkt Kalorie B...
• Pytanie nr 7 - Składnik odżywczy Proces przemiany Białka Proteoliza Tłuszcze Lipoliza Węgl...
• Pytanie nr 8 - Zidentyfikuj etap trawienia, który jest opisany poniżej: "Proces ten zachodzi w żołądku, gdzie bi...
• Pytanie nr 9 - Zidentyfikuj proces metaboliczny, który jest opisany poniżej: "Jest to cykl biochemiczny, w który...
• Pytanie nr 10 - Planujesz posiłek dla grupy ludzi prowadzących aktywny tryb życia. Które z poniższych składników ...
• Pytanie nr 11 - Zidentyfikuj, który z poniższych procesów gastronomicznych jest najbardziej odpowiedzialny za gen...
• Pytanie nr 12 - Jako technik żywienia i usług gastronomicznych, musisz znać różne sposoby minimalizowania wpływu ...
• Pytanie nr 13 - Jesteś odpowiedzialny za organizację bankietu dla 50 osób. Które z poniższych ustawień stołów był...
• Pytanie nr 14 - Za pomocą poniższej tabeli zdecyduj, które ustawienie stołu byłoby najbardziej odpowiednie dla wy...
• Pytanie nr 15 - Sprzęt Ilość początkowa Ilość końcowa Talerze 100 98 Sztućce 200 200 Szk...
• Pytanie nr 16 - Które z poniższych twierdzeń prawidłowo opisuje różnicę między mąką pełnoziarnistą a mąką białą?...
• Pytanie nr 17 - Rozważ następujące stwierdzenie: "Wszystkie wędliny są wędzone". Czy to stwierdzenie jest prawdzi...
• Pytanie nr 18 - Przygotowujesz danie, które wymaga obróbki wstępnej składników. Wybierz odpowiedź, która najlepie...
• Pytanie nr 19 - Podczas przygotowywania potrawy zdecydowałeś się na obróbkę termiczną w postaci duszenia. Wybierz...
• Pytanie nr 20 - Jakie jest główne zastosowanie techniki vacum w gastronomii?
• Pytanie nr 21 - Proces Potencjalne zagrożenie Przechowywanie surowców Zagrożenie chemiczne Gotowa...
• Pytanie nr 22 - Wskaż prawidłowe stwierdzenie dotyczące zagrożeń zdrowotnych wynikających z nieprzestrzegania zas...
• Pytanie nr 23 - Wskaż, który z poniższych hormonów jest odpowiedzialny za regulację poziomu glukozy we krwi po po...
• Pytanie nr 24 - Określ, jaka jest rola glukagonu w organizmie człowieka.
• Pytanie nr 25 - Wskaż, który z poniższych składników odżywczych jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania ukł...
• Pytanie nr 26 - Posiłek Produkt Śniadanie Chleb razowy, szynka, pomidor II śniadanie Jogurt natu...
• Pytanie nr 27 - Przy planowaniu żywienia dla grupy osób pracujących fizycznie na pełen etat, co powinieneś uwzglę...
• Pytanie nr 28 - Załóż, że otrzymałeś dostawę składników do restauracji. Zgodnie z normami HACCP, które z poniższy...
• Pytanie nr 29 - Przygotowujesz raport kosztów dla restauracji, w której pracujesz. Wykorzystujesz do tego specjal...
• Pytanie nr 30 - Podczas korzystania z programu do rozliczania kosztów usług gastronomicznych, zauważasz, że niekt...
• Pytanie nr 31 - Rozważasz wprowadzenie nowego dania do menu. Chcesz wykorzystać program do rozliczania kosztów us...
• Pytanie nr 32 - Planujesz promocję nowego menu w swojej restauracji. Wybierz najefektywniejszą strategię promocyj...
• Pytanie nr 33 - Typ promocji Liczba nowych klientów Pokaz kulinarny 50 Konkurs gastronomiczny ...
• Pytanie nr 34 - Który z poniższych elementów jest kluczowy w początkowej fazie planowania przyjęcia okolicznościo...
• Pytanie nr 35 - Organizujesz bankiet dla 100 osób. Ile kompletów sztućców powinieneś przygotować? Załóżmy, że każ...
• Pytanie nr 36 - Podczas organizacji cateringu dla konferencji zdecydowałeś się na jednorazowe opakowania do jedze...
• Pytanie nr 37 - Jesteś odpowiedzialny za rozliczenia finansowe w firmie cateringowej. Które z poniższych stwierdz...
• Pytanie nr 38 - Zinterpretuj poniższą tabelę przedstawiającą normy żywieniowe dla mężczyzn w wieku 31-50 lat prow...
• Pytanie nr 39 - Jakie czynniki powinieneś wziąć pod uwagę podczas planowania przygotowania potraw w celu optymali...
• Pytanie nr 40 - Przychód z usług gastronomicznych wyniósł w danym miesiącu 30 000 zł, a koszty stałe i zmienne wy...



ROZWIĄŻ TEST TERAZ