Test KWALIFIKACJA HGT1 - TEST WIEDZY NR 8

ROZWIĄŻ TEST TERAZ

• Pytanie nr 1 - Jesteś kelnerem w restauracji serwującej dania kuchni włoskiej. Gość prosi o wino do serwowanego ...
• Pytanie nr 2 - Określ, który z poniższych produktów jest głównym źródłem tłuszczów nasyconych.
• Pytanie nr 3 - Zidentyfikuj, które z poniższych produktów jest surowcem w kontekście gastronomii.
• Pytanie nr 4 - Wskaż, który z poniższych produktów jest wyrobem gotowym w kontekście gastronomii.
• Pytanie nr 5 - Rozważ następującą sytuację: Jesteś kelnerem i klient prosi o informacje na temat dania dnia - kr...
• Pytanie nr 6 - Podczas oceny towaroznawczej żywności, zwracasz uwagę na różne aspekty produktu. Który z poniższy...
• Pytanie nr 7 - ProduktTemperatura przechowywania Mleko4°C Świeże mięso-2°C do 4°C Mrożone warzywa-18°C Chl...
• Pytanie nr 8 - Zidentyfikuj technikę przygotowywania potrawy w obecności gościa, która polega na pokrojeniu suro...
• Pytanie nr 9 - Porcjujesz stek w obecności gościa. Które z poniższych narzędzi jest najbardziej odpowiednie do t...
• Pytanie nr 10 - Jaki jest główny cel porcjowania potraw w obecności gości?
• Pytanie nr 11 - Rozważ następującą sytuację: Jesteś kelnerem w restauracji, która ma wiele różnych pomieszczeń, t...
• Pytanie nr 12 - Jesteś kelnerem w kawiarni. Które z poniższych elementów wyposażenia jest najbardziej prawdopodob...
• Pytanie nr 13 - Jesteś kelnerem w barze. Które z poniższych elementów wyposażenia jest najbardziej prawdopodobne,...
• Pytanie nr 14 - Załóż, że jesteś kelnerem i właśnie przychodzi grupa gości. Jakie jest odpowiednie postępowanie?...
• Pytanie nr 15 - Jaki jest prawidłowy sposób serwowania potraw i napojów gościom?
• Pytanie nr 16 - Załóż, że gość jest niezadowolony z potrawy. Jak powinieneś zareagować?
• Pytanie nr 17 - Załóż, że gość prosi o rekomendację potrawy. Jak powinieneś zareagować?
• Pytanie nr 18 - Załóż, że musisz przygotować stolik dla czterech osób. Poniżej znajduje się tabela z przedmiotami...
• Pytanie nr 19 - GośćZamówienie 1Stek z frytkami 2Sałatka grecka 3Pizza Margherita 4Spaghetti Bolognese ...
• Pytanie nr 20 - Jakie są główne wady serwowania potraw i napojów metodą "z wykorzystaniem wózka kelnerskiego"?
• Pytanie nr 21 - Nazwa napoju Ilość składników Lemoniada 2 cytryny, 1 litr wody, 4 łyżki cukru, lód ...
• Pytanie nr 22 - Gość zamówił herbatę. Wybierz odpowiedni zestaw zastawy stołowej do serwowania tego napoju.
• Pytanie nr 23 - Zamówiono Ci podanie wody gazowanej. Jak powinieneś ją serwować?
• Pytanie nr 24 - Podczas serwowania napojów bezalkoholowych, gość zamówił smoothie. Jak powinieneś podać ten napój...
• Pytanie nr 25 - Zastanów się nad następującą sytuacją: gość zamawia kawę z mlekiem. Jakie kroki powinieneś podjąć...
• Pytanie nr 26 - Przygotowujesz się do serwowania herbaty. Poniżej znajduje się tabela z czasami parzenia różnych ...
• Pytanie nr 27 - Otrzymujesz zamówienie na herbatę i lemoniadę. Zgodnie z tabelą poniżej, który z napojów powinien...
• Pytanie nr 28 - Podczas obsługi gości, otrzymujesz zamówienie na kawę i wodę mineralną. Który z napojów powiniene...
• Pytanie nr 29 - Podczas obsługi gości, otrzymujesz zamówienie na kawę i lemoniadę. Który z napojów powinieneś pod...
• Pytanie nr 30 - Jaka jest tradycyjna godzina podawania kolacji w kulturze francuskiej?
• Pytanie nr 31 - Zastanów się nad następującym zestawem potraw i napojów: aperitif, zupa pomidorowa, stek z rostbe...
• Pytanie nr 32 - Podczas serwowania dania gościowi, z której strony należy podać talerz?
• Pytanie nr 33 - Podczas serwowania wina gościowi, jak powinieneś nalać wino do kieliszka?
• Pytanie nr 34 - Zastanów się, jakie modyfikatory są najczęściej używane w koktajlach na bazie wódki. Wybierz praw...
• Pytanie nr 35 - Zastanów się nad doborem modyfikatorów do likierów. Wybierz prawidłową odpowiedź.
• Pytanie nr 36 - Jaką ilość składników potrzebujesz do sporządzenia drinka według następującej receptury: 2 części...
• Pytanie nr 37 - Załóż, że przygotowujesz klasyczny koktajl Mojito. Która z poniższych sekwencji przedstawia popra...
• Pytanie nr 38 - Załóż, że przygotowujesz koktajl Old Fashioned. Która z poniższych sekwencji przedstawia poprawną...
• Pytanie nr 39 - Jaki sprzęt jest niezbędny do przygotowania koktajlu "Margarita"?
• Pytanie nr 40 - Przy wyborze programu komputerowego do rozliczania usług kelnerskich, na co powinieneś zwrócić sz...



ROZWIĄŻ TEST TERAZ