Test KWALIFIKACJA HGT1 - TEST WIEDZY NR 5

ROZWIĄŻ TEST TERAZ

• Pytanie nr 1 - Zidentyfikuj produkt, który jest najbardziej odpowiedni dla osoby na diecie niskowęglowodanowej.
• Pytanie nr 2 - Rozważ następujący produkt: Makaron spaghetti. Określ, czy jest to surowiec, półprodukt czy wyrob...
• Pytanie nr 3 - Wybierz odpowiedź, która poprawnie określa obróbkę właściwą dla spaghetti alla carbonara.
• Pytanie nr 4 - Podaj prawidłowy sposób wykończenia sałatki cezar.
• Pytanie nr 5 - Typ serwetki Wymiary (cm) Do rąk 50x50 Do ust ...
• Pytanie nr 6 - Podczas obsługi gości w restauracji, zauważasz, że na jednym ze stołów brakuje serwetek. Jak powi...
• Pytanie nr 7 - Załóżmy, że jesteś kelnerem w restauracji, która ma otworzyć się za godzinę. Przygotowujesz stół ...
• Pytanie nr 8 - Używając poniższej tabeli jako przewodnika, wskaż prawidłową kolejność ustawiania sztućców na sto...
• Pytanie nr 9 - Podczas serwowania posiłków, z której strony kelner powinien obsługiwać gościa?
• Pytanie nr 10 - Przygotowujesz się do serwowania napojów bezalkoholowych. Zauważasz, że w lodówce brakuje soku po...
• Pytanie nr 11 - Zauważasz, że maszyna do kawy nie działa prawidłowo. Jak powinieneś zareagować?
• Pytanie nr 12 - Który z poniższych elementów nie jest częścią przygotowania do serwowania napojów bezalkoholowych...
• Pytanie nr 13 - Podczas serwowania wina czerwonego, gość zwraca uwagę, że wino jest zbyt ciepłe. Jak powinieneś z...
• Pytanie nr 14 - Podczas serwowania omletu w obecności gościa, jakie jest właściwe miejsce do przygotowania potraw...
• Pytanie nr 15 - Zauważyłeś, że jeden z elementów dekoracyjnych stołu jest uszkodzony. Co powinieneś zrobić?
• Pytanie nr 16 - Zakończyłeś swoją zmianę w barze. Jakie jest kolejne kroki, które powinieneś podjąć?
• Pytanie nr 17 - Rozważ poniższą tabelę przedstawiającą różne metody utrwalania żywności i ich wpływ na trwałość p...
• Pytanie nr 18 - Wskaż, która metoda utrwalania żywności jest najbardziej odpowiednia dla warzyw, aby zachować ich...
• Pytanie nr 19 - Zidentyfikuj metodę utrwalania żywności, która polega na podgrzewaniu jej do temperatury powyżej ...
• Pytanie nr 20 - Wybierz metodę utrwalania żywności, która jest najbardziej odpowiednia dla produktów o wysokiej z...
• Pytanie nr 21 - Które z poniższych urządzeń jest niezbędne do podgrzewania potraw na bufecie?
• Pytanie nr 22 - Etapy procesu Potencjalne zagrożenia Zakup surowców Kontaminacja bakteriami Przec...
• Pytanie nr 23 - Wyjaśnij, dlaczego korzystanie z lokalnych dostawców jest ważnym elementem zrównoważonego rozwoju...
• Pytanie nr 24 - Jakie jest znaczenie sezonowości produktów w kontekście zrównoważonego rozwoju w gastronomii?
• Pytanie nr 25 - Przygotowujesz drink według zamówienia klienta. W recepturze jest napisane, że należy dodać 1/2 ł...
• Pytanie nr 26 - Podczas obsługi gości w restauracji, kelner musi nosić pewne elementy osobistego wyposażenia. Któ...
• Pytanie nr 27 - Zastanów się nad następującą sytuacją: Restauracja, w której pracujesz, oferuje różne rodzaje men...
• Pytanie nr 28 - Podczas pracy w ekskluzywnej restauracji, gość prosi Cię o rekomendację na podstawie oferty menu ...
• Pytanie nr 29 - Gość Zamówienie 1 Stek 2 Sałatka Cezar 3 Pizza Margherita Zgodnie z p...
• Pytanie nr 30 - Jaki jest kolejny krok po przyjęciu zamówienia od gościa?
• Pytanie nr 31 - Podczas serwowania napojów bezalkoholowych, klient prosi Cię o przygotowanie napoju "Arnold Palme...
• Pytanie nr 32 - Klient prosi Cię o przygotowanie napoju "Virgin Mojito". Które z poniższych składników NIE są pot...
• Pytanie nr 33 - Przygotowujesz dla gości z Anglii tradycyjną angielską herbatę. Które z poniższych stwierdzeń jes...
• Pytanie nr 34 - Gość zamówił kawę latte. Jak powinieneś przygotować i podać ten napój?
• Pytanie nr 35 - Gość prosi o rekomendację wina do dania z kurczaka. Które z poniższych win jest najbardziej odpow...
• Pytanie nr 36 - Widzisz, że gość ma problem z wyborem dania na bufecie. Jak powinieneś zareagować?
• Pytanie nr 37 - Podczas serwisu specjalnego, kelner ma za zadanie wyjaśnić składniki potrawy gościowi. Jakie info...
• Pytanie nr 38 - Jaki jest główny cel serwisu specjalnego?
• Pytanie nr 39 - Po zakończeniu obsługi gości, co powinieneś zrobić ze stosowanym sprzętem kelnerskim (np. taca, k...
• Pytanie nr 40 - Jako kelner, musisz przygotować zestaw do parzenia herbaty dla klienta. Które z poniższych narzęd...



ROZWIĄŻ TEST TERAZ