Test KWALIFIKACJA SPC1 - TEST WIEDZY NR 6

ROZWIĄŻ TEST TERAZ

• Pytanie nr 1 - Oto tabela zawierająca wyniki odczytów parametrów magazynowych dla przechowywania półproduktów cu...
• Pytanie nr 2 - Podczas produkcji ciasta drożdżowego, zauważasz, że ciasto nie rośnie tak, jak powinno. Jaka zmia...
• Pytanie nr 3 - Przygotowujesz ciastka według nowego przepisu. Po upieczeniu i ochłodzeniu wykonujesz ich ocenę o...
• Pytanie nr 4 - Zidentyfikuj urządzenie, które jest używane do automatycznego nakładania polewy na wyroby cukiern...
• Pytanie nr 5 - Zidentyfikuj normę, która jest przedstawiona w poniższym kodzie: PN-EN 1234:2000
• Pytanie nr 6 - Na schemacie technicznym urządzenia cukierniczego, co oznacza symbol złożony z dwóch równoległych...
• Pytanie nr 7 - Pracujesz na maszynie do produkcji ciastek. Na wyświetlaczu maszyny pojawia się błąd E3. Wskaż, c...
• Pytanie nr 8 - Oto fragment instrukcji obsługi maszyny do produkcji ciastek: Kod błęduOpis E1Przegrzanie sil...
• Pytanie nr 9 - Pracujesz na maszynie do produkcji ciastek. Na wyświetlaczu maszyny pojawia się błąd, którego nie...
• Pytanie nr 10 - Przy obsłudze maszyn cukierniczych, co powinieneś zrobić przed rozpoczęciem pracy?
• Pytanie nr 11 - Co powinieneś zrobić, jeśli zauważysz, że maszyna cukiernicza nie działa prawidłowo?
• Pytanie nr 12 - Załóżmy, że pracujesz w cukierni i zauważasz, że maszyna do mieszania ciasta zaczyna wydawać niep...
• Pytanie nr 13 - Przygotowujesz się do produkcji ciastek. Poniżej znajduje się tabela z listą maszyn, które musisz...
• Pytanie nr 14 - Podczas produkcji wyrobów cukierniczych, surowce i półprodukty muszą być odpowiednio przechowywan...
• Pytanie nr 15 - Podczas produkcji wyrobów cukierniczych używa się różnych surowców. Który z poniższych surowców j...
• Pytanie nr 16 - Dostarczono Ci dostawę surowców do produkcji ciastek. Na liście dostawy widnieje 50 kg mąki, 30 k...
• Pytanie nr 17 - Zamówiłeś 100 kg czekolady do produkcji pralin. Dostawca dostarczył Ci czekoladę w 10 paczkach po...
• Pytanie nr 18 - Podczas oceny organoleptycznej surowców cukierniczych, zauważasz, że mąka ma nieprzyjemny zapach....
• Pytanie nr 19 - Rozważasz zakup urządzenia magazynowego do przenoszenia ciężkich palet z surowcami cukierniczymi....
• Pytanie nr 20 - Surowiec Temperatura przechowywania Cukier 18-24°C Mąka 10-15°C Jaja 5-7°C...
• Pytanie nr 21 - Przygotowujesz się do produkcji ciastek. Jaki jest najważniejszy powód, dla którego powinieneś sp...
• Pytanie nr 22 - Rozważ następujące rodzaje ciast: drożdżowe, parzone, kruche, piernikowe, francuskie i półfrancus...
• Pytanie nr 23 - Który z poniższych składników jest niezbędny do produkcji kremu cukierniczego?
• Pytanie nr 24 - Zakładasz, że przesiewasz mąkę do produkcji ciasta. Dlaczego ten proces jest istotny?
• Pytanie nr 25 - Przygotowujesz mazurka i musisz rozdrobnić orzechy. Jakie narzędzie najczęściej wykorzystuje się ...
• Pytanie nr 26 - Zastanów się, jakie są potencjalne konsekwencje niewłaściwego rozprowadzenia drożdży w płynie pod...
• Pytanie nr 27 - Podczas produkcji ciasta drożdżowego, który z poniższych etapów jest kluczowy dla optymalnego roz...
• Pytanie nr 28 - Składnik Ilość Mąka 500 g Cukier 200 g Masło 250 g Jajka 4 szt. ...
• Pytanie nr 29 - Przy produkcji wyrobów cukierniczych nietrwałych, jakie jest główne zastosowanie piekarnika konwe...
• Pytanie nr 30 - Rozważasz wprowadzenie do produkcji ciastek bezglutenowych. Które z poniższych stwierdzeń jest pr...
• Pytanie nr 31 - Jaki jest główny cel wprowadzania do produkcji nowych rodzajów wyrobów cukierniczych?
• Pytanie nr 32 - Zauważasz, że jeden z półproduktów używanych do produkcji ciasta ma nieprawidłowy wygląd. Co powi...
• Pytanie nr 33 - Podczas produkcji półproduktów cukierniczych, zauważasz, że jeden z nich ma nieprawidłowy kolor. ...
• Pytanie nr 34 - Podczas produkcji ciasta czekoladowego, zauważasz, że ciasto jest zbyt gęste. Co powinieneś zrobi...
• Pytanie nr 35 - Tworzywo dekoracyjne Trudność w modelowaniu Trwałość dekoracji A. Lukier plastyczny Ś...
• Pytanie nr 36 - Zakładając, że masz do wykonania dekorację tortu, która z poniższych technik będzie najodpowiedni...
• Pytanie nr 37 - Przygotowujesz dekoracje na ciastka. Która z poniższych technik będzie najodpowiedniejsza do twor...
• Pytanie nr 38 - Zakładając, że masz do wykonania dekorację tortu, która z poniższych technik będzie najodpowiedni...
• Pytanie nr 39 - Technika Materiał A) Piping 1) Czekolada B) Modeling 2) Fondant C) Lattice ...
• Pytanie nr 40 - Podczas pracy na maszynie do produkcji ciastek, zauważasz, że niektóre z ciastek są niewłaściwie ...



ROZWIĄŻ TEST TERAZ