Test KWALIFIKACJA SPC7 - CZERWIEC 2023

ROZWIĄŻ TEST TERAZ

• Pytanie nr 1 - Które ze zmian zachodzą w jaju podczas magazynowania?
• Pytanie nr 2 - Określ zgodnie z technologią obowiązującą kolejność wybranych etapów produkcji piwa.
• Pytanie nr 3 - Mąka żytnia typ 2000 wykorzystywana jest do produkcji
• Pytanie nr 4 - Do produkcji kwasu cytrynowego na skalę przemysłową wykorzystuje się czyste kultury
• Pytanie nr 5 - Jogurt, którego skład zamieszczono w tabeli, nie należy do żywności
• Pytanie nr 6 - Korzystając z informacji zamieszczonych w tabeli, wskaż który wyrób cukierniczy ma prawidłowo dob...
• Pytanie nr 7 - W której metodzie rozdzielania składników żywności wykorzystywana jest siła odśrodkowa?
• Pytanie nr 8 - Które z wymienionych opakowań nie stanowi bariery dla wilgoci?
• Pytanie nr 9 - Do peklowania mięsa drobnego, przeznaczonego do produkcji kiełbas, stosowana jest metoda
• Pytanie nr 10 - Podstawowym procesem, zachodzącym podczas produkcji kiszonych ogórków, jest fermentacja
• Pytanie nr 11 - W celu utwardzenia olejów roślinnych wykorzystywanych do produkcji margaryny należy przeprowadzić...
• Pytanie nr 12 - Procesem występującym bezpośrednio po defekacji surowego soku podczas produkcji cukru buraczanego...
• Pytanie nr 13 - Konszowanie to jeden z etapów produkcji
• Pytanie nr 14 - W jednej komorze czterokomorowego pieca cyklotermicznego mieści się 120 szt. bułek, a ich wypiek ...
• Pytanie nr 15 - Ile 8-godzinnych zmian powinna pracować linia do produkcji makaronu o wydajności 50 kg/h, jeżeli ...
• Pytanie nr 16 - Na zamieszczonym schemacie przedstawiono proces rozdrabniania surowca za pomocą
• Pytanie nr 17 - Który parametr można określić w magazynie za pomocą przyrządu pomiarowego przedstawionego na sche...
• Pytanie nr 18 - Tankosilosy wykorzystuje się do magazynowania
• Pytanie nr 19 - Urządzenie przedstawione na ilustracji jest stosowane do
• Pytanie nr 20 - Który zestaw urządzeń jest niezbędny do produkcji mączki ziemniaczanej (krochmalu)?
• Pytanie nr 21 - Pasaż przemiałowy w procesie przemiału zbóż stanowią urządzenia:
• Pytanie nr 22 - Korzystając z informacji zamieszczonych w tabeli, wskaż w którym zestawie do urządzenia prawidłow...
• Pytanie nr 23 - Który zestaw gazów wykorzystuje się w procesie utrwalania wyrobów poprzez pakowanie w modyfikowan...
• Pytanie nr 24 - Kriokoncentrację należy stosować do
• Pytanie nr 25 - W celu oddzielenia powietrza od mąki, podczas transportu pneumatycznego mąki luzem, należy zastos...
• Pytanie nr 26 - Makuchy to produkt uboczny, który powstaje
• Pytanie nr 27 - Kości będące produktem ubocznym w zakładach przetwórstwa mięsnego mogą być wykorzystywane do prod...
• Pytanie nr 28 - System kompleksowego zarządzania jakością w zakładzie spożywczym to
• Pytanie nr 29 - Na ilustracji przedstawiono sprzęt, który służy do pomiaru gęstości metodą
• Pytanie nr 30 - Roztwór wodorotlenku sodu o stężeniu 0,25 mol/dm3 i fenoloftaleina to odczynniki służące do oznac...
• Pytanie nr 31 - Oznaczanie zawartości chlorku sodu metodą Mohra polega na miareczkowaniu próbki badanego roztworu
• Pytanie nr 32 - Którą metodą należy utrwalić przetwory z warzyw w zalewie octowej?
• Pytanie nr 33 - Płyn Lugola jest stosowany do wykrywania
• Pytanie nr 34 - Ile gramów substancji znajduje się w 440 g 20-procentowego roztworu?
• Pytanie nr 35 - Badania sensoryczne żywności obejmują
• Pytanie nr 36 - W celu określenia typu mąki należy oznaczyć w niej zawartość
• Pytanie nr 37 - Metoda Bertranda służy do oznaczania w żywności zawartości
• Pytanie nr 38 - Ile butelek o pojemności 250 ml należy użyć do zapakowania 650 litrów soku pomarańczowego?
• Pytanie nr 39 - Korzystając z receptury zamieszczonej w tabeli wskaż, w którym zestawie obliczono prawidłową iloś...
• Pytanie nr 40 - Z 2 ton surowca mięsnego otrzymano 1,5 tony kiełbasy jałowcowej. Jaka jest wydajność produkcji te...



ROZWIĄŻ TEST TERAZ